Ko mums māca zirgu gaļas skandāls? 12.03.2013

Jau labu laiku plašumā vēršas zirgu gaļas skandāls Eiropā. Arī Latvija nav izņēmums, un pārkāpumi tiek atklāti arī mūsu valstī. Kāpēc tik negaidīti atklājās šie pārkāpumi? Mēs neesam tik naivi, lai nesaprastu, ka zirgu gaļas dēvēšana par liellopu gaļu ir bijusi ilgstoša, un neviens par to nezināja vai vienkārši negribēja zināt.

Tā kā mana profesija ir cieši saistīta ar kvalitātes kontroles sistēmu veidošanu, tad mani īpaši  interesē šīs problēmas aplūkojums tradicionālajā un garīgajā skatījumā.

Kvalitātes kontroles sistēmas pārtikas nozarē ir ļoti sarežģītas. Ir ļoti augstas prasības gan no pārbaudītāju puses, gan no klientu puses. Tāpēc, lai nodrošinātos pret uzbrukumiem, visi pārtikas ražotāji un tirgotāji cenšas sagatavot pēc iespējas vairāk dokumentus, kas kalpo kā pierādījums pārtikas nekaitīguma un drošuma sistēmas darbībai. Jo vairāk dokumentu tiek sagatavots, jo grūtāk tajos ir orientēties un vieglāk burzmā kaut ko noslēpt, kā arī pateicoties E vielām, klients nejūt, ja garša ir citāda. Pateicoties, manuprāt, pārmērīgajām ES  prasībām attiecībā uz pārtikas nekaitīgumu un drošumu un E vielu iespējām maldināt klientu garšu, parādījās iespēja blēdīties. Interesanti, ka šo iespēju izmantoja ne tikai viena firma, bet daudzas visā Eiropā. Tas nozīmē, ka šī prakse ir bijusi ļoti ilgstoša. Ne velti daļa cilvēku, kuri ir strādājuši vai strādā gaļas pārstrādes uzņēmumos, paši gaļas pārstrādē radītos produktus uzturā nelieto. Īpaši cīsiņu saturs jau kopš padomju Latvijas gadiem ir bijis noslēpums. Ir tāds teiciens: „Papīrs pacieš visu”. Tāpēc paļauties uz rakstīto produktu marķējumā laikam no mūsu puses būtu naivi.

Tie, kuri atceras padomju Latvijas laikā ražoto gaļas produktu garšu, piemēram, Inčukalnā, Pleskavas šosejas malā bija restorāns „Sēnīte”, kura ražoja ļoti garšīgus gaļas produktu izstrādājumus, īpaši žāvētās vistiņas. Bet tiklīdz sākās nenormālās prasības no PVD puses, tā visi garšīgo produktu ražotāji pazuda, un vietā nāca E vielas, kuras ir ļoti kaitīgas cilvēka veselībai. Beidzot par šo problēmu ieminējās PVD vadītājs, bet plašsaziņas līdzekļi šo problēmu pasniedza „tā  – starp citu”.

Nezinu, vai atbildīgie Eiropas ierēdņi to sapratīs, bet ir pienācis laiks vienkāršot prasības pārtikas nekaitīgumam un drošumam. Ir pienācis laiks sākt runāt par E vielu kaitīgumu un aizliegšanu lietot pārtikas produktu ražošanā. Bet, tā kā tas ir liels bizness, tad neceriet, ka šis jautājums tiks risināts ātri. Tāpēc atbildība par savu veselību būs vien jāuzņemas pašiem.

Kāpēc bija nepieciešams zirgu gaļas skandāls garīgajā skatījumā? Tā kā cilvēki nevēlas atteikties no saviem ēšanas paradumiem un, gluži pretēji, sāk gaļu lietot arvien vairāk, tad Dievam nākas cilvēkus vest pie prāta. Par šo problēmu jau esmu rakstījusi rakstā http://domatajs.lv/kapec-cuku-meris-uzbruka-latvijai/.

Ne velti Dievu sauc par Radītāju. Viņš patiešām ir radošs, jo man pat prātā neienāca, ka Dievs atturēs cilvēkus no gaļas produktu ēšanas caur zirgu gaļas skandālu. Iepērkoties Rimi, manu uzmanību piesaistīja kāda mamma ar bērnu, kuri skatījās, ko likt groziņā. Bērns neļāva mātei ņemt produktus no plaukta, par kuriem bija izskanējusi informācija plašsaziņas līdzekļos. Es nezinu, kādus veidus Dievs vēl izdomās, lai mūs atturētu no gaļas produktu lietošanas uzturā, bet vēlreiz atgādinu uzņēmējiem, ka gaļas pārstrādes bizness nākotnē būs ļoti nedrošs.

Zirgu gaļas skandāls mums bija nepieciešams ne tikai, lai cilvēki sāktu mainīt ēšanas paradumus, bet ir vēl kāds būtisks faktors, kam Dievs vēlas pievērst mūsu uzmanību, un tā ir cilvēka vēlme visu sarežģīt. Šmaukšanās ar gaļu bija iespējama tikai sarežģītās ES kvalitātes kontroles sistēmas dēļ. Vai jūs esat ievērojuši, ka viss unikālais patiesībā ir ļoti vienkāršs? Reiz kāds apmeklētājs, kuram skaidroju viņa neizārstējamās slimības cēloni, man teica: „Nevar būt, ka manas neārstējamās slimības cēloņi ir tik vienkārši. Tad jau iznāk, ja es šos cēloņus novērsīšu, es varu izveseļoties?” Tā tas tiešām ir. Dievišķajā pasaulē viss vērtīgais ir ļoti vienkāršs. Arī Dievišķie dzīves likumi ir ļoti vienkārši, bet tieši tāpēc mums ir vēlme tos neievērot. Mums katram ir jāpadomā par savu dzīvi, īpaši sievietēm, ko mēs savā dzīvē sarežģījam, un kā tas mums palīdz jeb precīzāk traucē būt laimīgiem. Mums ir jāatgriežas pie vienkāršības, tie ir galvenie atslēgas vārdi, kuriem, manuprāt, Dievs gribēja pievērst uzmanību caur šo zirgu gaļas skandālu.

Autore: Elvita Rudzāte